پس از جدا شدن دانشکده فنی و مهندسی نوشیروانی بابل، از دانشگاه مازندران در سال ۱۳۸۶، دانشکده مهندسی و فناوری دانشگاه مازندران در تاریخ ۱۵بهمن ماه ۱۳۸۶ با پذیرش حدود ۷۰ دانشجو (در دوره های روزانه و شبانه) در رشته های مهندسی عمران، مهندسی کامپیوتر (نرم افزار) و مهندسی شیمی فعالیت خود را رسما آغاز نمود.

دانشکده مهندسی در ضلع شرقی پردیس مرکزی دانشگاه واقع شده است و با توجه به شناخته شدن به عنوان مرجع مهندسی دانشگاه مازندران، که یکی از قدیمی ترین و پراعتبارترین دانشگاههای سراسر کشور و دانشگاه مادر در شمال کشور است، بر اهمیت و نقش این دانشکده می افزاید.

در این دانشکده هم اکنون بیش از ۱۲۰۰ دانشجو در رشته های مهندسی عمران، مهندسی شیمی، مهندسی کامپیوتر (نرم افزار)، از سال ۱۳۸۶ و مهندسی مکانیک از سال ۱۳۹۲ و مهندسی برق از سال ۱۳۹۳ در مقطع کارشناسی در قالب دوره های روزانه و شبانه مشغول به تحصیل هستند.

این دانشکده در مقطع کارشناسی ارشد نیز با بیش از ۴۰۰ دانشجو در رشته های مهندسی عمران( گرایش زلزله و گرایش سازه ) و مهندسی شیمی( گرایش طراحی فرایند و گرایش پلیمر) از سال ۱۳۹۲ و مهندسی مکانیک( گرایش طراحی جامدات) از سال ۱۳۹۸، مهندسی کامپیوتر( گرایش شبکه های کامپیوتری) از سال ۱۳۹۹ و مهندسی برق (گرایش قدرت) از سال ۱۴۰۰ فعالیت دارد.

در این دانشکده در حال حاضر بیش از ۱۰۰ دانشجوی غیر ایرانی در مقاطع کارشناسی و کارشناسی ارشد در رشته های مختلف در حال تحصیل هستند.

با پشتکار و دلسوزی که در نزد مسوولین محترم به اثبات رسیده است در سال های آتی ان شا الله شاهد گرایش های جدیدی نیز در کنار توسعه فضای فیزیکی و نیز گسترش دوره‌های فعلی خواهیم بود.

شایان ذکر است در حال حاضر این دانشکده دارای ۴۲ عضو هیات علمی است که از این بین ۱۴ عضو هیات علمی حائز رتبه دانشیاری، ۲۷ عضو هیات علمی دارای مرتبه استادیاری و ۱ عضو هیات علمی حائز مرتبه مربی می باشند.